自家製トマトケチャップ作り。

おはようございます。


週末は暑かったですね～。

なので家から出ず　こもっておりました。

出掛けたといったら晩御飯の買物くらい（笑）

も～暑くてε= (++ ) バテバテ。

ずっと家でいるのも退屈なので

完熟トマトがあったので

前から作ってみたかったトマトケチャップを作ってみる事に

オリーブオイルで玉ねぎのみじん切り、鷹の爪を一緒に炒めて
（手が痛くなるので最近はFPでみじん切りしています）

完熟トマトをざく切りにして　玉ねぎと一緒に少しお塩を入れて炒める。
（なんとトマトまで　しみて痛くなり　お母さんに切ってもらう～）

10分くらい煮込んだら

ザルでこす　捨てるのはトマトの皮とタネくらい

こした物を　またフライパンに戻して

ローリエと一緒に15分くらい煮詰める。

ここでプラクペッパーで味付け。

こんな風に底が見えるようになったら出来上がり。

参考にしたレシピ通りに作ってみたんですが

その時のトマトによって味が違うようで

私は　お砂糖、お酢などをプラスしてみました。

小さい瓶に3個出来上がりました。

まずはオムライスかなぁ～♪

真っ赤になるもんだと楽しみにしていたのに

オレンジ色になってしまった。

玉ねぎが多かったのかな～？
ちょこっと黒いプチプチが

玉ねぎが焦げてしまってたのかなぁ～。

まぁ～これも手作りの良い所ですね。

お味は　市販のケチャップのように甘くなくて

このまんまパスタソースとして使う方が美味しいのかも。






今週末は　月1回の恐ろしいやつが来て

(;´ρ`) グッタリ

コメントのお返事も出来ておりませんが　

またもや過ぎ去れば元気なので　ボチボチお返事させてくださいね。



今週もお仕事頑張ります！






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