アップルパイ作り

おはようございます。


今朝も凄い霧

運転するのが怖いくらいでした。

気温は日中17度くらいまで上がるそうで

本当に春ですね～。

今の空は曇ってるけど　晴れの予報なので青空が見れるかな。

最近　スッキリとした青い空を見れていないので

久しぶりに見たいなぁ～♪








日曜日に久しぶりに

ケーキ教室に行って来ました。

今回は楽しみにしていたアップルパイ

パイ生地を作るのは初めてだったので教えて頂けるのは

とっても嬉しい♪

けど　も～なかなか上手く伸ばせず大変で凄く時間が掛かりました。

教室の時間を　大半パイ生地作りに使って

やっとここまできたーってところ。

バターが溶け出してしまって　何度も途中で冷蔵庫に入れたりと

本当に大変なんだねぇ。

だから美味しいとも言えるのかなぁ。


スポンジケーキを薄く切ったものを下に置いて

リンゴのフィリングを山高に盛って

ダイア柄になるようにリボン状に切った生地を並べていくと

どんどん可愛くなる♪


卵を塗って　のり代わりに♪

周りをカットする時は　少しカッコ良いんですよ。

まるでプロのような感じ。

でも失敗しないようにドキドキしてるから　ぎこちない（笑）


出来上がり～♪

自分が作った生地が　こんなに膨らんだかと思うと

も～嬉しい！！

美味しそうでしょう～♪

フィリング　リンゴだけじゃなくて　ラムレーズンも入ってます。

たっぷりラム酒を含んだレーズンは、ふっくらしてて

とっても美味！

これは寒い時じゃないと作れないので　復習のため今週末くらいに作りたいけど

さて先生が居なくて私１人で作れるかなぁ。

生地作りの途中で心が折れてしまうかも～。

上のテリテリは　アプリコットジャムを水で煮詰めた物。

これがあると全然見た目が違いますね。


少し余ったパイ生地で

フィユテ・オ・フロマージュも作りました。

パイ生地の上に　ごま、粉チーズ、パプリカ、ガーリックを

トッピングして焼いた物。

これはワインとかビールに合いそうで　これまた美味しかった～♪

本当にケーキ教室は楽しい。







今日は元気になった我が家のお母さん

お友達に誘われて　天童よしみさんのライブに行くそう。

前日から何を着ていくかソワソワ（笑）

暖かい日になりそうで良かった。

元気に活発にしてくれてるのが1番ですね。






私はご機嫌さんで　お仕事頑張ります♪







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