久しぶりのパン作り

おはようございます。


今日は曇り　今にも雨が降り出しそうな空です。

明日は１日雨の予報。

今日も半日は雨なのかなぁ。

でも以前ほど寒くなく　春が近いのを感じます。











日曜日に久しぶりにパンを焼きました。

これが今年の初焼き。

久しぶりに捏ねたら　やっぱり楽しい。

汗が　じわぁって出てる。

お菓子作りに比べて　材料がシンプルで材料費が安い。

いいわぁ～。

ケーキは　もうバターが沢山いるから大変。


ムフフッ　２次発酵終了～。

ふっくら膨らんできて可愛い。

触るとムチッとしてて気持ち良い。

これからケイトリングします。

ここが１番焦るところ（笑）

２次発酵で膨らんだ生地が　

より一層　プーッと膨らんでくるのが

これまた嬉しい。

美味しくなってねぇって思う時。

ケイトリングの時間で　もっちり感が違ってくるので

見極めがねぇ～　いつも違うんですよね（笑）

一応両面　１分ずつって思ってるんだけどなぁ。

つやピカベーグルが１０個焼き上がりました～♪

いつもは12個に成型するのを10個にして

少しだけサイズアップしてみました。

６００gの粉を１度に手捏ねしたから　汗が出たんだと思われる。

私が持ってるベーグルのレシピ本には　300ｇで6個出来上がるレシピ。

２回に分けてすればよいんだけどねぇ。

つい　１度で終らせようとする。

これは正ちゃんの所へ

ずっと「ベーグルが食べたい」って言っていたのに

なかなか焼けなくて（汗）

凄く美味しいって言ってくれたので　作って良かった。

どうも正ちゃんの家は　ケーキよりパンの方が嬉しいみたい。

次の日には完食してしまったそう。

これからは　パンも　どんどん焼こうかなぁ～♪

次は何を焼こうかな。

またベーグルが良いってリクエストされそうだけど（笑）






今日もお仕事　ご機嫌さんで頑張ります。









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