教室でチーズケーキ2種類

おはようございす。

今朝は　いつもより明るい朝。

これから少しずつ明るい朝になるかと思うと嬉しいわ♪







昨日はケーキ教室でした。

久しぶりだったので　とても楽しみで嬉しかったです。

昨日のケーキは

スフレチーズケーキとベイクドチーズケーキ2種類

スフレチーズケーキは

焼き上がったら直ぐに冷却するのがコツだそうで

熱々のケーキを氷水で冷やす。

これと一緒にベイクドチーズケーキも作ります。

でも生地が一緒なので　こちらは先生が作ってくれる（笑）
小さい四角のセルクル型で焼いています。

底にはクッキー生地。

濃厚でとても美味しいベイクドチーズケーキでした。


こちらは　お隣でパンの教室をされていた先生から

お裾分け　これが　もー凄く美味しいパンで　フワフワ。

こんなパンが焼けるようになると良いなぁ。

割れずに綺麗に焼き上がったスフレチーズケーキ

昨日は午後からの教室だったので　家に帰って写真を撮ったから暗いわぁ。

こちらも濃厚で　しっとりしていて美味しい～♪

これなら　家でも簡単に作れそうでワクワクします。

ベイクドチーズケーキは　これまでも何回も作ってますが

スフレの方は割れてしまってから作ってなかったんですよね～。

以前　なぜ割れてしまったのか原因も解りましたよ！

蒸し焼きをする時の　お湯が全く足りてなかったのが原因。

こうやって1個1個　丁寧に教えてもらえると失敗が少なくなるな♪







やっぱり土曜日が出勤だと　疲れがねぇ

取れてない気がします。

今朝も、危うく２度寝してしまうところでした。

新しい1週間　ご機嫌さんで頑張らねばー！！







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