手作り 金柑ジャム

おはようございます。

毎日　良い天気が続いてて　どこの桜も満開です。

春になると　土の香りがしませんか？

私だけ感じるのかな？

この香りが　凄く好きです♪



通勤途中にも　よく見かける金柑の実

どちらの木にも沢山実ってるなぁって思っていたら

「これをジャムにしてくれない？」って頼まれました。

販売している物じゃないので

大きさはマチマチ

マーマレードのように作れるのかと思ったら

なんて手が掛かる　金柑・・・。

皮と実に分けて　種を取り出す作業が・・・(涙）

皮を切るのも大変で・・・。

「お母さんが見た金柑ジャムは　金柑丸ごとだったよ」

って言うし・・・。

「丸ごとで良いのか？？」

手がガザガザになりましたが　美味しくなぁ～れって作りましたよ（笑）

あんなに時間が掛かったのに

出来たのは2瓶でした（笑）

綺麗な色に出来て　味も金柑の爽やかな味が残ってて

満足～な出来上がり♪

ジャム作りに　ハマっているので　凄く楽しい時間でした。

金柑って他のフルーツと違って　あんまり水分が出ないから

水分を足しながら作りましたが・・・。

こんな作り方で良かったのかな？っても思うんですが・・・。


この後　また　いちごジャムを作りました。

同じような物なんですが　明日アップしますので　良かったら見て下さいね。

香りがパソコンでも届いたらなぁって思うくらい

ジャムを作っている時の香りが　美味しそうです（笑）





今日は　もう木曜日

今週はバタバタと早い１週間です。

今日も頑張らねば～！




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