にんじんスープ

おはようございます。

長かった休みも終ってしまって

早く気持ちを切り替えないと～！！

久しぶりに　まだ日が明けてない真っ暗の中の出勤は

寒い～（涙）







少し前に　にんじんスープを作りました。

玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて

さつまいも　と　京人参をコンソメで煮ています。

京人参は正ちゃんの　お母さんからの頂き物

残念ながら　我が家では　おせち料理を作らないし

我が家のお母さんは人参が苦手って事もあり　どうやって食べようかなぁって。

で　苦手なお母さんにも食べてもらおうと思い

さつまいもを混ぜて　甘くしてみました。

少し煮込んで　ミキサーして　

牛乳と生クリーム　塩コショウで味を整えたら出来上がり♪


お母さんも　美味しいって言ってくれたスープになりました♪

今年は野菜不足の我が家を　なんとかしっかり食べれるように

工夫したお料理を作りたいと思います。

それと食材をダメにしてしまう事もあるので

それを無くそうと思います。

野菜の美味しい食べ方のレシピ　みなさん教えて下さいね♪




さて　仕事始め

ご機嫌さんで頑張ります！！





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