ミルクハース♪

おはようございます。

今朝は少し肌寒い感じ　日中は昨日より気温は高いそうですよ♪






プレーンベーグルと時間を　ずらしながら焼いたパン

お母さんが大好きな　ミルクハース


ベーグルと違って　柔らかい捏ね上がり



2次発酵が終わって　クープを入れた所

毎回　思うんですけど　この柔らかそうな所を　かじりたくなります（笑）




焼き上がり～。

バニラオイルを入れてあるので　凄く香りが良くて

牛乳やバターが入ってるので　フワフワ♪



切ってみたら　こんな感じです。

ちょっとキメが荒いようですが　気にしない～　気にしない～。

凄く　お母さんが喜んでくれました。

お母さんは　少食なので　朝　少しずつ食べれるようにカットして冷凍しました。

粉は　ベーグルもミルクハースも　同じで　「はるゆたかブレンド」

同じ粉なのに　中にバターが入るだけで　フワフワになったり　焼く前に茹でるだけで

外はパリパリ　中もっちりに焼けたりと　本当に不思議だなぁって思います。

粉って　イーストって　発酵って　奥が深いなぁって思う。

だからパン作りは楽しいんだろうなぁ～♪




早く生活のリズムを取り戻さねば～。

今日も　ご機嫌さんで　お仕事頑張ります♪







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