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2017年 04月 10日

初 手作りベーコン

おはようございます。





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先日 姫路の ホームセンターむさしで買った

家庭用燻製器 キッチンスモーク キュート

燻製を試しにやってみるにはピッタリな手頃な値段。

それにキッチンで使えるのが とても良い所 IHにも対応していますよ。

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先週の火曜日の夜から 

お水、塩を入れ 冷蔵庫で寝かせていた豚バラの塊

毎日 上下を変えて 美味しくなれ~とお願い。

これでベーコンを作ってみますよ。

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豚バラを 2重のポリ袋に移し替えて

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お鍋の中へ 中心まで 火が通るように

30分くらい煮ます。

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チップは20g使用

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燻製していきますよ~ 

も~ わくわく!!

まずは 煙が出てきたら 火を止め 10分間燻す

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10分後 

お~っ もう香ばしい良い香りがしています!

これは なかなか いけるんじゃないかと期待 大!

ひっくり返して また沢山煙が出てきたら 火を止め 

今度は20分燻す。

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出来上がり~。

いい色になってて 美味しそうな香り。

これは成功じゃなでしょうか!!

早速 切ってみる。

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ん!!!

中がピンクじゃない!

これだけ見たら 煮豚を切った所のよう( ;∀;)

ん~ これはどうして? 仕込み期間が短かった?

火を通し過ぎた?

初めて作るので 火を通してからの燻製するレシピを参考にしましたが

これから 色んなレシピを試してみたいな。

ちょっとずつ上手になれたら良いね。

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早速 色の悪い手作りベーコンを使って( ´艸`)

ペペロンチーノを作ってみました。

色は悪いけど 物凄く美味しく出来たベーコン

これは ちょっとハマりそうです。

奥に見えるサニーレタスは 我が家で大きくなった物

サラダ菜も入っています。

どちらも食べる前に収穫出来るから シャキシャキで美味しい!

家族で食べるには 足りないので また苗増やしました。

こちらはベランダ菜園(^^♪

なんでも作ってみるのは とても楽しいですね。

今は どんな物でもネットでレシピがあり

本当に ありがたい事です。




今日は 家の用事で 私はお仕事お休みをもらっています。

正ちゃんは いつものように 今朝4時半には こちらを出発。

今週も頑張らねば~!







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by ai-taeko | 2017-04-10 06:06 | お料理 | Comments(6)
2017年 04月 06日

ラベンダー

おはようございます。




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家族に怒られるなぁって思いながらも

ラベンダーを増やしてしまいました。

色々種類があって 香りが1番良いものを選んでみました。


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いい香り。

昔 初めてラベンダーの香り知った時

物凄く好き!って思った事を思い出しました。

北海道に行かないと見れない花だとも思ってました( ´艸`)

まだ北海道に行った事がないので あのテレビでよく観る

凄いラベンダー畑は見た事ないまんまだけど(笑)

楽しみは 先の方が良い!

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近くで見ると 紫色の虫に見えるのは 私だけ?


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嬉しい事に 今年は遅かったムスカリも こんなに咲いています。

今が1番 いい時ですね~。

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チューリップも続々と咲きそう

この写真は週末に撮りましたが

今は ピンクのチューリップが咲いています。

幼稚園の花壇に沢山咲いていたチューリップの色は

赤、黄色、白色だったけど 今では色んな種類があって

あの頃の 私に見せてあげたいなぁ。

逆に 来年は 幼稚園の花壇を再現してみようかな。

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今年 最後の モクレンの花

みんなとは少し遅れて咲いたのね~。

1人で立派に咲いていましたよ。

ありがとうね~♪

あなたのお陰で 少しでも長く楽しめましたよ。

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ゆすらの花も満開になりました。

毎年 可愛い花を咲かせて 可愛い実をつけて

本当に嬉しい事です。



今週は なんともかんとも 変な忙しさで

疲れた1週間でした。

週末のんびりして 疲れを取らないと。



みなさん素敵な週末を♪




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by ai-taeko | 2017-04-06 20:53 | ガーデニング | Comments(4)
2017年 04月 05日

かねふく めんたいパーク

おはようございます。


気が付けば もう4月に入っていました。

本当に早いなぁ~。



先週 ちょこっとお出掛けしてきました。

前に ブログ友達のdaffyちゃんが upしていた

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かねふく めんたいパーク

いつか行きたいと思っていたのが やっと実現しました。

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オープンして2周年だそうで

福引大会をしていて 行った日からという事でラッキーでした。

行って直ぐに 大きな鐘の音がして 明太ウインナーが当たった人が!!

なんか福引ってワクワクしませんか?

私は 全く くじ運が無いんだけど・・・。

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清算を済まして 私達は2回チャレンジ出来る事に!

もちろん 私じゃなく 正ちゃんにグルッと回してもらいます。

1回目 白色が出て 4等賞の めいたいこ味のポテトチップス。

まぁ~帰りの車で食べれるから良し!

もしや 正ちゃんも くじ運ないか?と疑った時

2回目を回して出たのが 赤色!

明太ウインナーか?と 喜んだ時

なんと!! 2等賞だと聞こえてきて

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こんなに立派な明太子が 当たったーーーーーー!!!

我が家では絶対に買わない 高い明太子!

めちゃくちゃ嬉しい~嬉しい~。

ちゃんと保冷バックと保冷剤も頂き ありがたや~。

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かねふくさんの テーマソングを唄ってる

氷川 きよし君の ノリノリの歌が 家に帰っても 頭の中をぐるぐる

面白かったなぁ~。

福引に当たるって テンション上がりますね~♪

daffyちゃん 教えてくれて ありがとうね♪



この後 お出掛けメインの ホームセンターむさしへ

姫路にあるので

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姫路城の前を通り

今日も白くて綺麗だな!と確認。

後 1週間遅かったら 桜が満開だったんだろうなぁ~。

残念だったけど 福引に当たったから これも帳消し 良しとなります。



ちょっと車に酔ってしまって まさかの ホームセンターむさしでの

写真はありません( ´艸`)

私はなぜか お出掛けメインで 体調が悪くなるというが多い・・・。

楽しみにし過ぎるのかな?




ここ最近 またもや仕事が猛烈に忙しくて

毎日 ヘトヘトになっております。

会社が忙しいのは嬉しい事なんですが 

も~年齢を感じてしまうな~

いつまで 今と同じ仕事が出来るんだろうって不安になります。

気持ちに余裕が無くなってくるのが良くない。

こんな事を考えるのが もう疲れている証拠なのかな。

会社の人達 私よりもっとハードに頑張ってるんだから

私も頑張らねば!!





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by ai-taeko | 2017-04-05 19:14 | お出掛け | Comments(6)