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2016年 10月 12日

今年も すだちポン酢作り

おはようございます。









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今年も お友達のお母さんから

沢山の綺麗なすだちが届きました。

この時期になると ポン酢を作るだろうと気に掛けてくれて

本当に嬉しい事です。



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せっかく新鮮な物を頂いたので 

3連休最後の朝 お母さんと一緒に 早速ポン酢作り!

最初は ガラスのレモン絞りで

ぼちぼち絞っていましたが


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途中から 手で絞る( ´艸`)

これが早くて 絞り過ぎて苦味が出なくて丁度良い!

今年は 1㍑も 搾り汁がとれました。


去年とは違うレシピで 今年は作りましたよ。

お友達の秘伝のレシピ♪

今年の すだちポン酢は同じ味だね。

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材料を全部混ぜて 最後に昆布、かつをを入れ

昆布とかつをは 1週間後に取り出して

少し熟成させて出来上がり!

我が家 ポン酢の消費が早いのでこの量は嬉しい!





今日は病院に行ってから お昼から出勤

帯状疱疹 今日で卒業となりそうです。

お話が楽しい先生に会えなくなるのは寂しいですが

病院に行かなくて良い事は凄く嬉しい。





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by ai-taeko | 2016-10-12 08:25 | お料理 | Comments(2)
Commented by momopororon at 2016-10-13 00:48
帯状疱疹、卒業〜
おめでとう〜
良い先生との出会いで
すっかり良くなったね。
でも、無理しないでね。

ポン酢作りの季節だね。
毎年、たえちゃんの
ポン酢、羨ましいなぁって
見てますよ。
1リットル絞るのかなりの
数だったでしよう?
こちらでは
ポン酢作る人はいないので、
レシピ教えて〜💕
Commented by ai-taeko at 2016-10-13 07:43
momoさんへ

おはよう♪
卒業しましたよーー 嬉しい!!
先生の説明が とても丁寧で薬の事もちゃんと説明してくれ
飲んでる薬が体に合ってるかも調べてくれ
本当に良い先生に出会えて良かったよ~。

いつもお友達のお母さんの すだちの木
豊作なので 我が家にも届けてくれありがたいです。
本当に美味しいポン酢なのでレシピ送るから作ってみて!
そうそう絞るのが大変だけど これを頑張ったら
この冬 美味しいポン酢で お鍋だ!!と思って
ガンガン絞ったよ~♪


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